Neumühle stattet Restaurants mit Mono Shirts aus

(CONNECT) Neumühle hat pünktlich vor der Eröffnung des Zürcher Capet Neo Bistros am 25. März sein Mono Shirt an das Team ausgeliefert. Dabei handelt es sich um das neue Projekt der Gründer des mehrfach ausgezeichneten Restaurants Silex beim Bahnhof Wiedikon, das unter anderem einen Grünen Michelin-Stern für nachhaltige Gastronomie trägt.

Auch das Küchenteam des Silex wurde mit dem Mono Shirt ausgestattet – „eine wunderbare Kollaboration, die zirkuläre Mode mit saisonalen, lokalen Speisen verbindet“, heisst es dazu in einer Mitteilung von Neumühle. Beide Küchenteams werden künftig in je für sie angepassten Shirts arbeiten.

Neumühle aus Zürich brachte das Mono Shirt im Sommer 2023 als sein erstes T-Shirt mit zirkulärem Design und einem Recyclingsystem zur Rückgewinnung seiner Bio-Baumwollfasern auf den Markt. Laut Neumühle kommt die Bio-Baumwolle dank einer „ausgeklügelten Schnittechnik“ ohne Elastan und ohne Polyestergarn aus. Das ermöglicht den Angaben zufolge ein hochwertiges Recycling, da auch Kragen und das Cradle to Cradle Certified-Nähgarn mitverwertet werden können.

Den Kreislauf schliesst das Unternehmen, indem das abgetragene Mono Shirt an Neumühle retourniert wird. Die Shirts werden gesammelt und von Säntis Textiles mit Firmensitzen in Bühler, Zürich und Singapur mit einem mechanischen Recycling ohne Chemie und Wasser zu neuem Garn verarbeitet. Für die Rückgabe erhält die Kundschaft einen Rabatt von 20 Prozent auf ihren nächsten Einkauf. ce/mm